常喝果汁、碳酸饮料及咖啡增中风风险
发布时间：
2025/03/12
饮料是现代人生活饮食的一部分，然而两项新研究发现，常喝果汁、碳酸饮品及咖啡都可能增加中风的风险，而选择喝水、喝茶则可以降低中风风险。
2024年9月发表在《中风》期刊上的一项研究，探讨了饮料摄取与中风风险的关联。结果发现，与不饮用碳酸饮料（包括含糖饮料和人工甜味剂饮料）相比，喝更多碳酸饮料与较高的中风风险有显著相关：所有类型的中风风险增加了2.29倍，缺血性中风的风险增加2.39倍。此外，每天最多喝一次碳酸饮料，出血性中风风险增加1.58倍。
至于果汁或果汁饮料，每日最多饮用一次与出血性中风的风险增加1.37倍有关，每日饮用两次则出血性中风的风险增加高达3.18倍。但果汁或果汁饮料的摄入，与所有中风或缺血性中风之间无显著关联。
这项研究的研究员表示，并非所有的果汁饮料都一样。鲜榨果汁最有可能带来健康益处，但由浓缩液制成、含有大量添加糖和防腐剂的果汁饮料，可能有害健康。研究显示喝碳酸饮料的频率越高，中风的几率越大。我们鼓励人们避免或减少饮用碳酸饮料和果汁饮料，并考虑改用喝水来取代。
探究茶和咖啡的摄取量与中风之间的关联，研究结果显示，每天喝4杯以上咖啡，与所有中风风险增加37%有关；但咖啡摄取量较少，则与中风风险无关。
研究人员还发现，水的摄取量较高，与所有类型的中风风险和缺血性中风风险显著下降相关。例如每天饮水7～8杯，风险分别降低16%和18%，每日喝超过8杯水，风险分别降低23%和28%。不过，饮水量与出血性中风风险没有显著关联。
另外，喝茶与所有中风风险降低有关。具体来说，每天喝3～4杯红茶，与所有中风概率降低29%相关，每天喝5杯及以上绿茶与中风风险降低30%相关。然而，对于在茶中添加牛奶的人，喝茶降低中风风险的效果就会消失，因为添加牛奶可能会降低或阻碍茶中抗氧化剂的有益效果。
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