立冬进补有方，戒偏戒腻-山西省健康协会

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立冬进补有方，戒偏戒腻

发布时间：

2024/11/07

立冬，是冬天的第一个节气。从今天天起，今年冬天正式开始。所谓春生、夏长、秋收、冬藏，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。

一、立冬进补须渐进

立冬后，进补就该提上日程，但必须逐步进行。

“肾者主蛰，封藏之本”。冬季养生重在“养肾防寒”，宜以温补为主。

立冬后，往往是蔬菜的淡季，可适当吃些薯类，搭配一些青菜、白萝卜、胡萝卜、豆芽等。要注意食物多样、营养均衡。

冬令进补时，要让胃肠有个适应过程。不要一开始就猛补，这样不仅进补效果不大，反而容易伤脾胃，适得其反。

二、立冬进补喝三样

1. 红薯粥

冬季红薯大量上市。红薯中含有大量的维生素与膳食纤维，对于老年人或者便秘患者来说有很好的润肠通便作用；红薯中含有丰富的钾，对于心脑血管疾病患者有好处；红薯中的糖蛋白能提高人体的抵抗力。

羊肉性温热，冬天食用，能益气补虚、抗寒。羊肉也有温补肾阳的功效，经常感到体力不支、疲劳感重的人尤其要补一补。白萝卜则可以清除滞留在体内的虚火，炖羊肉时加点白萝卜，能中和羊肉的热性，起到润肺作用。

海带等海产品中碘含量丰富，可以促进甲状腺素分泌。甲状腺素能增强人体的基础代谢率，加快皮肤血液循环，帮助人们抵御严寒。排骨作为常见肉类，蛋白质含量丰富，能提供更多的能量。需要注意的是，甲状腺疾病患者应谨慎使用含碘丰富的食物。

三、立冬进补戒偏戒腻

1. 补而戒偏

中医认为，气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面，但又互为生长。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳，不可一味偏补，防止过偏而引发它疾。

对于身体状态不太好，脾胃消化不良者来说，首先要恢复脾胃功能，否则服再多的补物也是无用。因此，冬令进补不要过于滋腻厚味，以易于消化为准则。

《诗经》曰：“我有旨蓄，亦以御冬”。立冬过后，一定要备好吃穿用度，把家里弄暖和，开始过一个温暖幸福的冬天。

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