怎样去除苹果的农药和蜡层-山西省健康协会

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怎样去除苹果的农药和蜡层

发布时间：

2024/01/03

很多人吃苹果，担心农药残留或蜡涂层而削皮吃，令苹果的营养大打折扣。其实简单的方法就可去除农药和蜡涂层。

一、怎样去除苹果的农药残留

方法1：在流水下，用菜瓜布、刷子或海绵擦洗。不要用洗涤剂，因为洗涤剂的目的是杀菌而不是去除农药。

方法2：以1茶匙小苏打+2杯水的比例制作小苏打溶液，放入苹果浸泡10～15分钟，然后冲洗干净。小苏打可有效分解农药残留，而且容易冲洗掉。这个方法可一次清洗多个苹果，用毛巾彻底擦干后，保存在冰箱中。

苹果本身有一层果蜡；有些果农为延长保鲜期，维持水分及果皮光泽度，也会给苹果人工打蜡；超市买来的苹果都会经过人工打蜡。正常情况下，人工打蜡用的都是食用蜡，人体不会吸收，会被排出体外，因此对健康无害。

以下两个方法可去除苹果表皮的蜡：

1.冲洗干净后，用盐在苹果上轻轻揉搓，然后冲洗干净。
2. 用温热水清洗，可去除果蜡及蜡涂层。

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