鸡蛋要彻底加热才能吃
发布时间：
2023/12/04
很多人喜欢吃生鸡蛋，觉得这样吃鸡蛋最有营养，殊不知鸡蛋里是有可能携带细菌的。WHO统计显示，每年大约有1.15亿人因感染沙门氏菌患病，其中37万人因此死亡。中国疾病预防控制中心传染病预防控制所研究员闫梅英介绍，中国全年因沙门氏菌的发病数大约9000多万人次。
鸡蛋及没有煮熟的是主要的沙门氏菌感染源。
所以，如果你喜欢吃生鸡蛋，或者吃鸡蛋的时候加热不彻底，都有可能导致沙门氏菌的感染，对于免疫力差的儿童和老人来说，这是非常危险的。
吃生鸡蛋非常危险，很多人用开水冲鸡蛋同样危险，即便温度达到了，但是缺少足够的加热时间，也会导致杀菌不彻底。
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