生活中常见的八大饮食误区
发布时间：
2022/09/14
都说药补不如食补，在我们日常生活中，营养的主要来源就是通过食物。尤其是对于一些有孩子的家庭，营养的食物更是不能缺少的部分。
很多家庭给孩子吃大枣补血，喝汤补钙，这些所谓的高营养食材真的有效吗？对于有孩子的家庭到底应该给孩子怎么吃呢？
一、孩子饮食方面有何注意事项
1. ·根据体重进行调整
现阶段孩子营养摄入大部分过多，可以用他们的身高及体重和儿童身高体重图(Weight-for-Height Chart)对照。若儿童的体重超出身高体重中的中位数20%或以上（即是中位数的 120%），便称为过重；若儿童的体重低于身高体重中的中位数 20%或以下（即是中位数的 80%），便称为过轻。
如果孩子的体重有过重或者过轻的现象，要注意及时调整饮食种类及烹饪方式，严重的要咨询医生，在医生的指导下进行饮食摄入。
2. 孩子挑食要引导
家长要正确看待挑食这件事。如果孩子只是单纯的不吃一两种食物，而不是大规模的不吃肉类、不吃蔬菜等就没有问题。比如孩子不爱吃胡萝卜，那可以给孩子吃一些绿叶菜或者其他种类的蔬菜来补充营养。
当然并不是说放纵孩子挑食，在保证营养摄入的基础上，可以给孩子通过调整烹饪方式、食材搭配种类等，让孩子逐步接受。
- 孩子经常饿加餐不宜过量
对于正在生长发育周期的孩子，每天的运动量都很大，运动和学习都会有热量的流失，所以很多时候会感到很饿。这个时候要注意，给孩子多提供一些「三低一高」（低盐、低糖、低脂及高纤维）的健康加餐。但要紧记，加餐不宜过量及不要与正餐的时间太相接近，避免孩子正餐不好好吃饭。
- ·避免摄入过多甜食
很多甜品或饮料都推出了低糖或者无糖款，但是为了口味，还是会增加甜味剂。相对来说，甜味剂比糖的热量更低，但是在一定程度上依旧会加重孩子对糖的依赖。
- 孩子宵夜如何准备
首先要明确孩子吃宵夜的原因是什么。是习惯了，还是因为有了高能输出。如果因为学习等吃宵夜，可以准备一些全麦面包、低脂奶，一些爽口的水果等。如果只是习惯问题，那要逐步帮助孩子缓解。
二、孩子饮食的烹饪方式也要注意
1. 油的使用要注意
很多家长会给孩子用黄油来烹饪面包、煎蛋等，因为这样比较香。但是相对来说黄油的热量比较高，过量食用不仅会增加肥胖的可能，还会容易让孩子胆固醇水平上升，增加心血管疾病等风险。
- 蔬菜不要过度清洁
孩子吃入口的东西，家长都会非常细致，对于蔬果往往会清洗好多遍。但是要知道：过份浸洗或烹煮蔬菜很容易令养分流失。
在清洗蔬菜方面，我们可以先用清水冲洗，再用清水浸约 30-60 分钟，以除去残余的农药。
- 烹饪时间、方式要注意
对于蔬菜的烹饪，可以先提前焯一下或者蒸一下，这样在保留营养的同时还能减少烹饪时间。
三、关于食物补给，有何误区
1. 核桃补脑
核桃中的脂肪含量大概在58.8%，其中有10%属于Ω-3系脂肪酸，而且能够一定程度上转化成DHA， DHA又是人体的大脑以及视网膜中必不可少的一类脂肪酸。
从这个角度上来讲，这个含量相对于其他坚果是有优越性的，但跟鱼类比起来，核桃是一点优势都没得。
- ·骨汤补钙
骨头汤的钙质真的非常少，一碗骨头汤，最多也就是2-10毫克的钙。
这点钙和人体一天所需的800毫克钙来讲远远不够。要知道一杯250ml的牛奶就有300毫克钙。
喝汤喝的最多的就是脂肪和嘌呤，如果因为一些原因只能喝汤或者汤水类食物，那建议连汤带肉一起吃，这样的营养摄入还能多一些。
- ·缺乏微量元素，直接吃补充剂
对于一些常见元素，建议通过食物来获取。如果缺乏比较严重，那要先去医院，确定微量元素是否缺乏，再在医生的指导下进行补充剂服用。
无论是大人还是孩子，对于饮食上还是要注意均衡饮食，多种食材搭配，饮食和运动相互结合，才能更健康。
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