日常泡茶的6个坏习惯-山西省健康协会

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日常泡茶的6个坏习惯

发布时间：

2022/05/06

中国茶文化历史悠久，经历了由盛到衰，再到现代复兴的三个时期，喝茶成为了越来越多人生活中不可或缺的一部分。但是，很多爱茶人多多少少有些泡茶时的“坏习惯”。看看下面六项泡茶的坏习惯，你有没有？

1.手直接触碰茶叶

人体器官中手与外界物品接触最多，所以容易沾染细菌，手上细菌可以通过接触传染。其次，用手抓取茶叶也不卫生，手上的汗渍和水分易加速茶叶变质。

2.泡茶全用沸水

比如当下（春夏季节）备受喜爱的绿茶就不适合用沸水冲泡。细嫩的绿茶用80度水冲泡，口感更好营养价值更高。所以细嫩的新茶都不适合用沸水冲泡。

3.泡茶水反复煮沸

不难发现煮茶器、煮水器的容量都不会太大。因为泡茶水反复煮沸导致水中的铁、钙类物质不断增加进而影响茶汤的香气与口感。

4.久浸茶叶不分离

茶水分离不干净会闷坏茶叶，降低耐泡度，而且茶叶浸泡时间过长会增加茶味的苦涩感，降低茶汤的色、香、味。长期饮用浓茶容易引发心悸、失眠等问题，对身体无益。

5.保温杯泡茶

茶叶长时间浸泡在高温恒温的水中，茶多酚、单宁大量释放，使得茶水颜色浓重，味道苦涩，不耐高温的多种维生素会被大量破坏。

6.喝冷茶

冷茶≠冷泡茶。这里的冷茶是指把热茶放凉了喝。黄宫绣在《本草求真》中提到“茶但热服则宜，冷服聚痰”。茶汤放冷以后咖啡碱与寒凉的双重刺激对肠胃有害。

“茶是解决温饱问题后的精神食粮”，改掉这些坏习惯让茶生活更美好。

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