"吃什么补什么"有道理吗？
发布时间：
2021/05/28
我们的身体需要各种各样的营养成分，营养成分的缺乏会影响身体的正常运转。人们常说"吃什么补什么"，这种说法科学吗？
所谓吃什么补什么，中医称之为以脏补脏，也叫脏器疗法。明代李时珍在《本草纲目》中将之总结为六句话：以胃治胃，以心归心，以血导血，以骨入骨，以髓补髓，以皮治皮。现代的中医学也有这种说法。
中国人概念里有“以形补形”的说法，觉得缺什么吃什么就对了。其实不是每一样都适合这样的。 例如老百姓常说的"喝骨头汤补钙"就是一个认识误区。骨头汤中含有大量的脂肪，偏油腻，对于“三高患者”、爱美瘦身一族都是有害无利的。补钙最有效的办法就是多吃牛奶和奶制品，吃小虾皮（连壳一起吃）。此外，也可以吃一些钙制剂。但要注意，不管哪一种钙制剂的钙，一般情况下吸收率在30%-40%之间。当然吸收率与补钙剂量成反比，与人体需要程度成正比。
现代医学对中医的食疗作用作了较为科学的鉴定：
其一是营养作用。如动物脑中含有氨基酸、蛋白质，对人体中枢神经有作用，可治疗头晕、偏头痛等。
其二是激素、酶的作用。许多身体虚弱的人，喜欢食用胎盘，因为胎盘中含有促性腺素、催乳素，对一些女性疾病有治疗作用。
其三是抗菌消炎作用。如蛇胆生食可治咳嗽。胆汁具有清肝利胆、清热解毒的作用，可防治白喉、急性胃肠炎等疾病。
当然，每一种食疗都应根据各自的身体情况而有所不同。不了解自己身体状况者，应该咨询一下医生，而后进行长期调补，定能收效。
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