专家揭老年健康的5个陷阱
发布时间：
2025/12/23
健康饮食与健康有正面的关系，这是大家的固有认知。少油少盐少糖，早就被认定是健康饮食的法则。然而，这种认知却受到挑战。有权威专家指出，为健康而严守这些“良好饮食习惯”，反而会出现反效果。
严控这些所谓健康饮食标准，可能会缺少中老年人所需的营养。下面5大健康饮食陷阱损害中老年人的健康：
健康饮食陷阱1:少盐
在权威的《新英格兰医学期刊》发表的研究发现，每天摄取10至15克盐的人，死亡率最低。相反，每天摄取7.5克盐的人死亡率增加40%。明显健康指标的摄取量偏低。
减盐过了火，反而令身体虚弱。盐摄入不足,会导致低钠血症，会引起意识丧失和脑雾;会令人在炎热季节更易中暑;在寒冷的季节，就会引发热休克。因此随着年龄的增长，减少盐摄取量会增加发生这种情况的风险。
健康饮食陷阱2：少油：
对于注重饮食健康的人而言，油肯定是大忌，致肥、影响心血管的邪恶形象鲜明。专家认为，对油分的一味排斥是不智的，如高脂鱼中的omega-3脂肪酸，大豆油、粟米油和芝麻油中的omega-6脂肪酸。摄取的理想比例应为1:4。然而很多人却避开Omega-6，认为会损害健康。
部分食油中的Omega-6，对长者健康很重要。“Omega-6是一种人体无法合成的不饱和脂肪酸，如果不摄入，身体就会自行产生脂肪。当脂肪不足时，身体就会将碳水化合物转化为脂肪，产生内脏脂肪。随着年龄的增长，脂肪不足会引致皮肤身形干瘪加速老态，却反而仍挺着大肚腩。
健康饮食陷阱3：少糖
血糖太低，增加痴呆死亡风险；稍高，助延寿。
限制碳水化合物以降低血糖水平，是针对糖尿病的必然对策。随着年龄的增长，血糖水平稍微高一点更合适！血糖水平降得太低，会引起低血糖症，人会感到头晕，严重更会导致失去知觉。快速控制血糖还会增加死亡风险。
要注意防止低血糖症状。美国的研究指出，当糖尿病患者将糖化血色素降低至6以下时，16%的人会出现低血糖症状。而糖化血色素维持在7至8（略高于标准）的人，只有6.5%会出现这情况。
专家进一步提醒，低血糖也可能是痴呆症的因素，所以“60岁以后，没必要坚持血糖保持在标准水平以下，稍稍放宽一点反而会有助延长寿命。”
健康饮食陷阱4：少肉
多菜少肉不一定是健康饮食铁则，事实是老年人肉不可少。蛋白质充足，有助于防癌抗病毒。
肉类是蛋白质的重要来源，但愈来愈多长者因担心动脉硬化等疾病而减少吃肉。肌肉量下降的长者，更加应该多吃肉。因为蛋白质不仅有助肌肉增长，更可激活免疫系统，令你更不易受流行病毒感染，也有助降低患癌率。
专家建议，随着年龄增长，与其将精力集中在预防“三高”，倒不如增加吃肉以增强体质。
健康饮食陷阱5：少蛋
蛋是高胆固醇食物，不少长者都有不宜多吃的刻板印象。事实上，胆固醇对身体至关重要，它可以维持免疫功能，使细胞膜坚固，也是各荷尔蒙的成分。东京都老年医学中心就曾有研究结果颢示，胆固醇水平在190至219 mg/dL的男性及220至249 mg/dL的女性为最长寿的群体，数值均略高于正常水平。所以专家相信，胆固醇即使稍微有点高也没有问题！
事实上，《美国民众膳食指南》也没有再限制鸡蛋的每天摄取量，建议注重均衡饮食便可。别再对吃蛋黄存恐惧，因为胆固醇对健康很重要。
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