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冬天变胖的原因和策略

发布时间：

2025/11/25

一到冬天就发胖，一到夏天就变瘦，事实可能的确如此。有研究者做了多个国家的调研，结果发现：冬天，可能真的会达到大部分人体重的历史高峰。研究还发现，对于超重和肥胖的人来说，冬天长胖风险可能更高。

冬天，全世界的人都在变胖，原因是什么呢？

一、冬天变胖的原因

这个研究还有个意想不到的观察角度：冬天长胖，可能和节假日变多有关。抛开“不爱动”“很想吃”这些看起来和天冷、意志力有关的事，研究者发现，每一个体重波峰几乎都迎合上了各个国家的节假日。研究还发现，体重的显著变化会出现在假期期间，而在假期前后均无显著变化。

一项上海的饮食调研就发现，到了冬天，红肉、坚果和食用盐摄入量明显增加，是四个季节中吃得最多的！

2. 冬天基础代谢会变高，食欲也会变得更好

天冷的日子里，胃口是真的变大了，这根本就不是意志力的事！

有研究特意创造了冷环境，记录参与者冷暴露后的饮食摄入，结果发现，大家都不自觉地吃得更多了。研究发现：冷暴露期间能量摄入都是呈上升状态，平均每天增加180千卡（差不多就是一杯奶茶的热量）。

科学家在一些小鼠实验中会发现，寒冷条件下，丘脑中线的剑突核控制寒冷诱发食物寻找行为。天冷了，食欲更好了，更想吃了，这并不是什么意志力可以解决的问题，是身体需要啊。

二、冬天减肥的策略

1. 冬天的关键任务：稳住体重

冬天控制体重还是很重要的，但目标可以稍稍调整下：稳住体重！

长期跟踪研究也发现，成年人每年都会以0.4～1公斤的速度在长胖，而这个体重大概率就是在秋冬季增重的这1斤。冬天长得50%体重会持续到夏天，甚至更久。不变胖，是我们对冬天减肥最大的尊重了！

2. 提高基础代谢，激活棕色脂肪

冬天减肥还是有不少优势的，比如基础代谢变高，棕色脂肪容易在冷刺激下被激活。

没错，研究发现，如果能充分激活棕色脂肪，年轻男性一天提升的热量差可以高达400千卡，是不是很激动人心？

但实际情况并不乐观：综合多个因素，大部分人可以提升的代谢可能只有占4.5%，约72千卡，如果是女性的话，在60千卡左右，也就是一口巧克力的热量。

要知道，年纪越大，棕色脂肪比例越少；男性通常比女性多；肥胖的人棕色脂肪被激活难度更大。

棕色脂肪的激活是需要在合适的冷刺激下才会发生的，比如上面的实验就是让人在19度的室温下，两只脚不断踩在冰块上两个小时来激活棕色脂肪。

3. 每天称体重

看到这，也别太绝望。不想胖太多的朋友，教大家一个小妙招：每天都来称一称体重吧！

研究发现，在冬天尝试的各种减肥策略（包括保持锻炼、记录饮食和自我称重等）中，保持每天称重习惯的人，体重增长得更少。

想象一下，每天站到体重秤上，看着自己飙升的体重，的确是这一天“别吃太多”最大的动力吧！

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