秋天养生的要点和食材
发布时间：
2025/08/07
立秋到秋天第二个节气处暑前这段日子，还处于三伏天的时段，盛夏余热未尽，秋阳肆虐，素有“秋老虎”之称。俗话说：“秋老虎会咬人！”因为这期间的燥热耗气伤津，容易使人生病。在这隐藏“肃杀”的季节里，秋天养生要掌握哪些要点呢？
一、秋季养生要点
1. 养阴 天人合一的养生之道，是顺着季节的特性进行身心的调养。秋天到了，自然界万物由春夏的生长开始转向“收”缩，所以秋天养生要以养阴为主。养阴就是滋养人体的血液和津液，让身心保持滋润、平衡的状态。
2. 养肺 从五行之道来看，秋天之气与人体的肺脏相通，秋天又是干燥的气节，所以秋天养生以养肺滋补津液（身体水分的总称 ）为主。秋天时容易发生一些症状，如：口干、唇干、鼻干、咽干、皮肤干裂和大便干结等，要“治其根，养其本”，解决之道就在秋天养肺。
3. 润燥 立秋到处暑的天气燥热又日益干燥，忌吃辛辣干燥的食物，如羊肉、葱、姜，避免上火伤津耗气；可吃酸味蔬果以防止肺气过盛而损伤肝气，增强脾胃功能。同时，建议多多补充滋阴润燥的食物，过个舒畅的秋天。
4. 平补 秋天不宜大补，因为夏天的暑热常常使人食用冷饮过度，导致脾胃功能减弱，吸收功能变差。此时大补会加重脾胃负担，所以初秋养生当以不油腻的平补为主。
二、秋季养生的好食材
以下是一些一般性的适宜秋季养生的食材。
1. 白色食物解燥润肺很有力
从五行来讲，肺对应白色，中医建议多取用白色食物来防秋燥。多数的白色食物多偏凉寒，一般体质还是可以放心使用。常见中医推荐的“白色食物”有莲子、莲藕、水梨、白木耳、山药、百合、花生、洋菇、白菜、高丽菜、甘蔗等等。另外，枸杞、黑木耳、蜂蜜、芝麻也是容易入手的滋阴润燥的食物。
立秋预防秋燥，要补充滋阴润肺的食物。它们多具有富含胶质或质地黏稠的特色。但是体质较冷或过敏性体质者，忌吃寒凉食物，要着重补足肺的防卫之气，宜慎选白色温补、补气的食物，例如含丰富蛋白质的鱼肉、豆浆，配合百合、杏仁、川贝或沙参、西洋参等等宣肺化痰、滋阴益气的中药，对缓解秋燥有良效，需要询问专业医师。
2. 酸性食物敛肺气
酸味食物有收敛的作用，秋天多吃一点酸性食物可以收敛处于旺盛的肺气，不妨肝气，滋补肝血，从而达到养阴的效果。例如凤梨、柚子、乌梅、柠檬等等酸性食物，都是秋天食谱的好佐料。
3. 平补食物养阴补益身体
立秋之后，需少食生冷食物，多进食温软、易消化食物来调养肠胃。属于平补的食材，例如茭白笋、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、蜂蜜、枸杞、红枣（体质温热的人较不适用，可用蜂蜜）、山药、扁豆、百合等，均可起到养阴、润肺、养胃、生津的补益作用。
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